Trik Memasak Telur Mata Sapi Dengan Sempurna

Trik Memasak Telur Mata Sapi Dengan Sempurna

japanesebirdcookingspaghetti – Telur mata sapi merupakan olahan telur favorit di dunia. Terdapat cara memasak telur mata sapi buat menemukan bentuk yang lebih menawan serta segar. Semacam ini rahasianya.

Sebagian olahan telur favorit merupakan telur mata sapi, telur dadar, atau telur godok. Khusus buat telur mata sapi, ada cara memasak dari chef yang dapat kalian praktikkan.

Hasil telurnya lebih sempurna serta kabarnya lebih segar sebab tidak memiliki banyak lemak serta kalori. Tekniknya seperti menggabungkan metode merebus serta menggoreng jadi satu.

Mengutip dari Today( 20/2), seorang chef Food Network, Michael Scipione memberikan cara memasak telur itu. Kunci dari cara ini adalah memakai air saat menggoreng telur.

mungkin kedengarannya lumayan aneh serta tidak terbayangkan. Namun metode ini diklaim berbeda, lebih segar serta tidak kalah nikmat dengan telur mata sapi pada umumnya.

Telur mata sapi yang sempurna sesungguhnya tergantung selera penikmatnya, namun secara umum, patokan telur ini merupakan yang putihnya masih berpadu dengan baik, kuning telurnya tidak rusak, serta keduanya nampak dalam posisi yang baik.

Metode menggoreng telur versi Scipione mengubah pemakaian minyak dengan air. Awal, sediakan sekitar 8 mililiter air serta 1 sendok teh( sdt) cuka putih. Didihkan air serta cuka. Tambahkan sedikit garam sesuai selera setelah campuran itu mendidih.

Setelah air siapkan telur. Pecahkan telur serta taruh dalam mangkuk ataupun wadah. Masukkan telur ke dalam wajan secara perlahan. Bila mau memakai metode ini, jangan masak lebih dari 2 telur secara berbarengan sebab hasilnya tidak akan sempurna.

“Ini menstimulasikan telur goreng,” kata Scipione. Biarkan telur mendidih selama 2 – 4 menit sesuai dengan kematangan yang diinginkan. Kalau ingin kuningnya pasti matang, sirami bagian kuning telur dengan air cuka tadi. Saat memasak, jangan mengaduk air atau membalikkan telur agar hasilnya telur tetap berbentuk sempurna.

Setelah sampai pada kematangan yang cukup, ambil telur dengan sendok secara perlahan. Telur yang dimasak dengan metode ini tidak perlu ditiriskan seperti digoreng dengan minyak. Air akan tiris dengan sendirinya dari telur.

Telur ini dapat ditambahkan pada avocado french toast. Supaya lebih gampang, telur pula dapat dikonsumsi langsung tanpa tambahan.